毎朝の食事で飲む野菜スープです。
健康のために良いと信じて作っています。
春のメニューです。
１．材料
キャベツ 100g
玉ねぎ 50g
人参 50g
かぼちゃ 70g
小松菜 100g
セリ 30g
野菜合計 400g
水 1200ml
２．作り方
①材料は皆、一口大のサイズに切る。
②野菜と水を鍋に入れ、強火にかける。
③沸騰したら弱火にして10分煮る。
④火を消して20分余熱で煮る。
⑤ブレンダーを使い、スープにする。
４回分に分ける。冷凍庫に保存
これは
『最強のスープ』（前田浩、マキノ出版）を
参考にしました。
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